Balsamikový krém Papadimitriou vylepší saláty i dezerty
Možná znáte tradiční řecký balsamikový krém od rodinné firmy Papadimitriou z pobytu v Řecku, od nynějška si ho můžete koupit i u nás. Tato kvalitní balsamiková redukce se vyrábí z prvotřídního řeckého balsamikového octa Papadimitriou, jehož tradice sahá až do roku 1938. Hustou krémovou konzistenci a vyváženou chuť oceníte zejména při přípravě salátů nebo slavnostním zdobení talířů.
Přírodní fermentace bez konzervantů
Balsamikový krém Papadimitriou se vyrábí tradiční metodou z hroznů sušených na slunci. Vyniká výraznou tmavou barvou, hustou konzistencí a bohatou chutí, kterou získává díky hroznům z peloponéských vinic v oblasti Kalamata a zrání v tradičních dubových sudech. Při výrobě se používá tradiční metoda přírodní fermentace bez přidání jakýchkoli konzervantů, siřičitanů či barviv (karamelu). Následně dojde k promísení uzrálého octa s koncentrovaným hroznovým moštem, čímž vzniká krémový balsamikový krém.
Jak ho využít?
Je skvělý na nejrůznější saláty, ke grilovanému masu, sýrům, stejně jako na dezerty, zmrzlinu nebo ovoce. Vhodný je i na marinování masa, k přípravě omáček a díky husté konzistenci se hodí také ke zdobení talířů.
- K dostání je v praktické měkké lahvičce o obsahu 250 ml v prodejnách Billa, Žabka a Albert Hypermarket. Doporučená ce 89,90 Kč.