Jaké víno budete podávat u svátečního stolu? | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví


Jaké víno budete podávat u svátečního stolu?

20. 12. 2010

Štědrý večer je spojen s tradičním gurmánským hodováním, ale možná přesně nevíte, jaká podávat vína. V Marks & Spencer mají tradičně velkou nabídku a poradí vám, jaká se hodí k jednotlivým chodům.

K tradiční štědrovečerní tabuli bílé víno

Při štědrovečerní hostině je jídelní stůl plný pokrmů, které se servírují speciálně jen o Vánocích. „Vánoční jídla chuťově nejlépe doladí kvalitní vína ze starých vinařských oblastí, vynikající je například francouzské cuvéé Chateauneuf du Pape nebo lehké zlatavé víno Chablis ze severní části Burgundska,“ říká Jana Matúšová, manažerka pro komunikaci Marks & Spencer Czech Republic.

Na přípitek šumivé víno

Co servírovat, pokud na vaší vánoční tabuli tradičně nechybí rybí polévka, kapr v trojobalu a samozřejmě různé druhy cukroví? „Jako vánoční přípitek servírujte lehké bílé víno nebo šumivé víno. Obě tato vína můžete pít i k rybí polévce. Chuť smaženého kapra skvěle doladí suché bílé víno, jako například Riesling, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc. Chardonnay je vhodné i ke klasickému pokrmu z krup, kubovi. K dotvoření krásné vánoční nálady, když už děti spí, nebo i k cukroví, doporučuji podávat správně vychlazená sladká dezertní vína, jako například Moscatel,“ radí Bc. Libor Filip, majitel Vinařství Filip v Březí u Mikulova.

Portské a sherry

Mezi oblíbené vánoční nápoje patří také portugalské portské víno a španělské sherry. V obchodech Marks & Spencer můžete koupit i lahodné portské, které zrálo 10 let v dřevěných sudech. V jeho bohaté chuti ucítíte ořechy a sušené ovoce.

TIP: Vyzkoušejte zimní specialitu Marks & Spencer – kořeněné svařené víno se sušenými borůvkami a pomerančovou kůrou. Jedinečná je i svařená ovocná šťáva ze sicilských červených hroznů a z valencijských pomerančů.

Ke krocanovi červené

Na Boží hod jsou tradičními pokrmy pečená kachna či štěpánská husa, na svátečním stole se objevuje i krocan. Tento svátek ocení především milovníci červeného vína, jelikož se k těmto těžkým a masitým pokrmům znamenitě hodí. Ochutnejte například suché plné víno Cabernet Sauvignon, ovocný Merlot či Pinot Noir. Výjimečným vínem Marks & Spencer je organické víno ChiantiNa příchod Nového roku je ideální sklenka pravého francouzského šampaňského Oudinot.


publikováno: 20. 12. 2010, v rubrice Výživa a gastronomie
Štítky: hlavní chod, nákupy, nápoje

Další články v rubrice Výživa a gastronomie:

Design: Jana Pospíšilová, Kód: Karel Koliš | Prohlášení
(c) Trendy zdraví 2009+