Saláty 200 nejlepších receptů
Salát můžete podávat k masu či rybě nebo z něho připravit skvělý hlavní pokrm. Co do něj dáte záleží především na vaší fantazii. Kniha Alice Storeyové z nakladatelství Svojtka & Co. s.r.o. vás bude jistě dobře inspirovat.
Vyzkoušejte květiny
Saláty by se měly připravovat ze sezónních, snadno dostupných přísad. Vybrané recepty by měly odpovídat roční době. Vedle běžných listových salátů doporučuje autorka i chutné květiny, jako je lichořeřišnice či měsíček. Samozřejmě nezapomíná ani na dresinky. Nejjednodušším je zálivka vinaigrette, která je jednoduchou kombinací jednoho dílu octa a tří dílů oleje. Zálivka se pak dá uložt na několik dnů do ledničky. Výborně se hodí i jádroviny,těstoviny a luštěniny. Obzvlášť vhodné jsou konzervované fazole, které nemusíte dlouze vařit.
Zajímavé kombinace
Ovocné saláty patří mezi nejoblíbenější dezerty, ale ovoce může být použito i v pikantních salátech, protože dokáže nabídnout nečekaný kontrast chutí. Klasickou kombinací jsou hrušky s parmezánem.
Pokud knihu nevyhrajete, můžete si ji zakoupit na: http://www.svojtka.cz/index.php?…
Soutěžní otázka:
Mělo by se při přípravě salátu brát v úvahu roční období?
a) ano
b) ne
Tři vylosovaní výherci, kteří do 2. 8. správně odpovědí na soutěžní otázku, získají knihu Saláty 200 nejlepších receptů. Odpověď zasílejte na redakce@trendyzdravi.cz s označením saláty.
Nejčtenější články v rubrice Výživa a gastronomie:
- Funguje dostatečně kontrola dovážených potravin?
- MilkParade dokazuje, že mléko používají rádi i špičkoví šéfkuchaři
- Nadívaný holoubek po baskicku z restaurace Argument