Trendy zdraví

Jak těžké je zvládnout měsíc bez alkoholu? Pro jednoho brnkačka, pro jiného těžká zkouška vůle. Do akce Suchej únor se letos opět zapojí tisíce lidí a společně se zkusí vyhnout celý měsíc všem alkoholickým nápojům. Kdo vydrží, pomůže svému zdraví, kondici i peněžence. Navíc získá dobrý pocit, že má svoje pití pod kontrolou. Jak se na měsíc bez alkoholu nejlépe připravit? Chce to plán!

Rádi si dopřejete skleničku alkoholu, ale chystáte se dodržovat suchý únor? Ten nemusí být tak suchý, jak se zdá. Nahraďte vinnou sklenku nebo půllitr tou koktejlovou, vstupte do února s čistou hlavou a dopřejte tělu nealkoholický drink. Máta, citron a limetka vás osvěží a namícháním potěšíte i partnera nebo rodinu. Stačí přihodit na nákupu do košíku pár ingrediencí – recepty, které připravili barmani speciálně pro Mattoni, totiž nejsou složité.

Se začátkem nového roku na nás číhají nové výzvy a úkoly. Abychom jich dostáli, je třeba se udržovat v dobré zdravotní kondici, posilovat a opečovávat imunitní systém, aby nás chránil od rýmy, všemožných viróz i jiných zákeřnějších chorob. Důležité je také vědět, co imunitní systém posílí a co ho naopak oslabuje. Jedním ze způsobů, jak udržet či nastartovat správnou funkci imunitního systému je pitný režim. Pomocníkem mohou být nápoje, při jejichž přípravě použijete koření.

Chlebíčky, filmy, ohňostroj. To všechno jsou věci, bez kterých si Češi nedokážou představit silvestrovské oslavy. Pořád nám ale ve výčtu chybí to nejzásadnější. To, bez čeho se Češi o silvestru rozhodně neobejdou, je podle průzkumu značky Bohemia Sekt půlnoční přípitek! Většina lidí o půlnoci při vyslovení přání do dalšího roku otevírá lahev oblíbených bublinek. Víte ale, jak si ho nejlépe vychutnat?

Jestli něco dokáže pokazit slavnostní okamžik nebo pohodový večer, jsou to zamračené tváře hostů, kteří si připili zkaženým vínem. Vady na kráse vína mohou být způsobeny už při jeho samotné výrobě, další pak například špatným skladováním nebo nevhodnou manipulací. Aby se takové víno nedostalo hostům do sklenic, prozradíme vám několik tipů, jak je včas odhalit. Stejně jako při degustaci vína vám k tomu budou nejlépe poslouží vlastní zrak, čich a chuť.

Konec září patřil tradičně vyhlašování šampionů nejvýznamnější degustační soutěže roku – České pivo. Do výsledků výrazně promluvily pivovary ze skupiny PMS Přerov, a. s. – Holba, Zubr a Litovel, které v degustační soutěži získaly 11 z 18 udělovaných medailí napříč všemi kategoriemi. Hanušovický pivovar Holba stanul na stupních vítězů hned ve třech kategoriích a tu nejprestižnější, světlý ležák, vyhrál s pivem Holba Premium. Cenu za nejlepší jedenáctku si odnesl ZUBR Grand, nejlepším tmavým ležákem bylo vyhlášeno pivo Litovel Premium Dark.

Naboostujte svou imunitu s úžasnými plody. Vyrobte si doma skvělé shruby a pijte pravidelně zdraví prospěšné limonády z darů přírody. Výroba shrubů je velmi jednoduchá, tak neváhejte a s chutí do toho. Recepty připravil barman Tomáš Kubíček, který mimo své barmanské vášně přemýšlí i o zdravém způsobu života.

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba i v restauracích, když toužíte po něčem zdravějším. Jak se vůbec vyrábějí? Může být základem i mražené ovoce? Je nějaký rozdíl mezi moštem, džusem a nektarem? Je zakalený mošt vadný? Na tyto a více otázek odpověděl Akademii kvality doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., vedoucí Ústavu konzervace potravin, VŠCHT Praha.