Pochutnejte si s celou rodinou, ale neporušte svou dietu!
6. 4. 2017Shodit nadbytečná kila zpravidla vyžaduje silnou vůli a odhodlání. Pokud k tomu zajišťujete, aby byla celá rodina nakrmena, je to ještě tvrdší oříšek. Navařit vydatné jídlo pro celou rodinu a sama se muset omezovat v jeho konzumaci může být frustrující. Navíc, jak chcete vařit, když nemůžete ani pořádně ochutnávat? Můžete si ale oddychnout, dieta a péče o rodinu jde skloubit. Poradí vám Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně NATURHOUSE
Skvělé recepty s kečupem
16. 1. 2017Přestože kečup u většiny receptů nebývá hlavní surovinou, nepodceňujte jeho výběr. Pro usnadnění orientace v nepřeberném množství výrobků vám poslouží značky kvality potravin, jako jsou např. Klasa, Regionální potravina, „biozebra“, Evropské logo pro ekologickou produkci nebo třeba Chráněné označení (ZTS, CHZO, CHOP). Pokud chcete opravdovou kvalitu, preferujte kečupy s označením „extra“, „speciál“ nebo „prima“. Obsahují totiž min. 200 g rajčat na 100 g kečupu. Zkuste originální recepty!
V Česku se naobědváte za méně než sto korun jen ve 3 městech
5. 1. 2017Naobědvat se v Česku za méně než sto korun, to koncem loňského roku dokázali již jen lidé ve třech velkých městech – v Ostravě (98,70 Kč), Olomouci (98,20 Kč) a Jihlavě (98,30 Kč). Naopak v Praze průměrná útrata za oběd v pracovním týdnu loni v prosinci atakovala hranici 120 korun. Ještě na počátku loňského roku přitom do sto korun obědvali lidé ve většině z třinácti krajských měst.
Nové podzimní menu Bageterie Boulevard pod taktovkou Miroslava Kaliny z show MasterChef
7. 11. 2016Fastfoodový řetězec Bageterie Boulevard spustil zcela nové podzimní CHEF MENU. Zrodilo se „v kuchyni“ známého českého šéfkuchaře a porotce kuchařské show Miroslava Kaliny, který vsadil na typické podzimní sezónní suroviny inspirované alsaskou kuchyní. V menu tak najdete houby, dýni, červenou řepu, zelí, ale i ořechy. Nové menu dodržuje také zásady zdravého stravování. Jako vždy je totiž jeho součástí řada FIT CALORIES, na niž opět dohlížela výživová poradkyně Bageterie Boulevard Iva Veselá. Poprvé je také k menu nabízen speciální pravý francouzský cider.Podzimní CHEF MENU je v nabídce Bageterie Boulevard do 31. 12. 2016.
Ve školních jídelnách už nechtějí vařit z náhražek a polotovarů
7. 11. 2016V Česku přibývá škol, které se snaží zlepšit stravovací programy svých jídelen. Přestávají vařit z polotovarů a náhražek, upřednostňují čerstvé a lokální suroviny. Vyšší kvalitu školního stravování dosud zavedlo přes 200 škol, které vaří pro 40 tisíc dětí, žáků a studentů. Ke změně je inspirovala občanská iniciativa Skutečně zdravá škola a její bezplatné programy zaměřené na zlepšení úrovně stravování. Dodržování systému nákupu kvalitních potravin a použitých surovin v programu Skutečně zdravá jídelna kontroluje nezávislá certifikační a inspekční společnost Bureau Veritas.
Kaki nemusíte jíst jen syrové, inspirujte se skvělými sezónními recepty!
3. 11. 2016Na ovoce kaki Persimon Bouquet od společnosti Anecoop jste v obchodech již určitě narazili. Možná jste ho i ochutnali. Je to ovoce plné vitamínů a minerálů, sladké a šťavnaté. Vychutnáte si ho syrové nebo ho můžete použít i do různých receptů. V kuchyni má dokonce tak univerzální použití, že když se vám zachce, můžete si z něj sestavit menu na celý den. Od snídaně, přes svačinky, oběd, moučník i večeři. A abyste nemuseli všechno vymýšlet sami, inspirujte se recepty níže.
Skvělé recepty s italskými sýry od Riccarda Lucque
5. 10. 2016Šéfkuchař Riccardo Lucque používá v restauraci Aromi kvalitní výrobky, které nakupuje u drobných italských výrobců. Sýr hraje v jeho menu hlavní roli. „Vím, že když zvolím původní Asiago, Gorgonzolu nebo Parmigiano Reggiano, moje jídla budou mít přesně tu chuť, kterou jsem chtěl,“ říká Riccardo a dodává: „Nejenže tyto sýry předčí svou kvalitou jiné typy, ale zároveň chci podporovat místní výrobce, kteří dodnes zpracovávají sýr vlastníma rukama. Vyzkoušejte některé jeho recepty.
Jak jíst zdravě na dovolené v hotelu?
27. 6. 2016Čas dovolených je tu. Těšíme se na slunce, pláž a nekonečné lenošení při chytání bronzu. Je však skoro pravidlem, že se domů vracíme o něco kulatější, než když jsme na dovolenou vyráželi. Na co si dát pozor, aby to letos dopadlo jinak? Jak se stravovat podle typu dovolené doporučuje Petra Skalská, poradkyně pro výživu PestryJidelnicek.cz