Trendy zdraví

Léto má většina z nás z pohledu jídelníčku spojené s grilováním a lehkými saláty. Grilované maso a spousta zeleniny jsou symbolem zdravé kuchyně. Přesto konzumaci takových jídel často doprovází nepřítel v podobě neviditelných kalorií, který může ze zdánlivě „neškodného jídla“ udělat kalorickou bombu. Tím skrytým problémem jsou energeticky vydatné zálivky či dresinky.

Není žádným tajemstvím, že v našem jídelníčku je až příliš mnoho soli. Nejvíce jí přijímáme prostřednictvím průmyslově zpracovaných potravin, jako jsou masné výrobky, sýry, mořské produkty, konzervy a samozřejmě bramborové chipsy a všelijaké „křupky“. Hodně soli obsahují také chléb a pečivo a překvapivě i některé cereálie. Dalším nebezpečím jsou jídla, jež si dáváme v restauracích. Existuje celá řada vážných zdravotních rizik, která s sebou přináší nadmíra soli ve stravě. Nejčastějším projevem je hypertenze neboli vysoký krevní tlak, který výrazně zvyšuje riziko výskytu srdečních a cévních chorob.

V pokrmech podle nových receptů šéfkuchaře řecké restaurace Kavala, Ioannise Asarlidise, můžete využít balzamikový ocet a krém Kalamáta Papadimitriou. Zatímco je používání balzamik u nás nejčastěji spojené s dochucováním čerstvých salátů, v Řecku se balzamikový ocet i krém běžně používají i k ochucení masa, polévek či těstovin. Jejich plná a zralá chuť zahřeje, což se může již zanedlouho hodit.

Pak si nejprve pořiďte kvalitní suroviny. „Ve vlastním chovu i při nákupu kuřat od českých farmářů klademe vysoké nároky na dodržování pravidel „welfare“, které jsou základem pro chutné a kvalitní maso,“ říká Ing. David Bednář, generální ředitel společnosti Drůbežářský závod Klatovy. Na český trh také závod v Klatovech dodává marinovaná masa, uzeniny a marinády vhodné pro grilování, které jsou zcela bez chemických aditiv.

Špatná výživa a nevhodné stravovací návyky denně pronásledují téměř všechny z nás. Jíst se ale musí. Lidé s oslabenou imunitou, nemocní i ti vyléčení, zkrátka všichni, kterým není zdraví lhostejné, by měli přemýšlet o tom, co konzumují. Čeho se ve stravě vyvarovat a čím to nahradit, nejen pokud se rozhodnete pro vegetariánství a veganství, nám odpověděl Jiří Stabla. Známější je spíš jako odborník na konopí z Carun Pharmacy, ale zdravému stravování se věnuje mnoho let a o všech ingrediencích, které doporučuje, je přesvědčen, že jsou klenoty v kuchyni.

Ostré omáčky Heinz představují perfektní rovnováhu mezi vyváženou chutí a charakteristickou ostrostí tří druhů chilli papriček (Pokud to ovšem nepřeženete!). Nová řada pálivých omáček nabízí tři varianty ostrosti, ze kterých si vybere opravdu každý příznivec pálivých příchutí. Milovníky ostrých chutí zaručeně potěší lahůdky podle našich receptů.

Možná se snažíte ubrat pár cm do plavek, ale nechcete se připravit o posezení s přáteli a ochutnávání dobrot. Co se týká jídla, nejde jen o to omezit jeho množství, ale také hlídat si v jakých kombinacích jíte. Pokud si budete pravidelně dopřávat smetanové omáčky s knedlíky, čeká vás neforemná postava nejen kvůli množství tuku, které dostanete do těla a jež se následně uloží na těch nejnevhodnějších místech, ale také břicho jako balón. Protože kynuté potraviny nadýmají. Stejně dopadnete, když budete zapíjet perlivou minerálkou nebo light kolou lososa na dušené zelenině. Kalorie navíc sice nepozřete, ale budete se cítit jako byste spořádali husu. Ani za oblíbenou a teoreticky neškodnou kombinaci sýra s chlebem by vás dietolog nepochválil. Mléčné výrobky zajídané pšeničným pečivem jsou pro tělo špatně stravitelné a výsledkem je opět nafouklé břicho. Nemusíte se ale této kombinace hned vzdávat. Dávejte si na „šumavu“ rostlinnou pomazánku, sýr zakusujte zeleninou a uvidíte, jak budete vypadat za pár dní.

Možná jste si to už také vyzkoušeli. Uvařili jste podle receptu pokrmy asijské a mexické kuchyně – vše bylo takřka dokonalé, jen tomu chyběla ta pověstná tečka. A v tu chvíli by měla přijít na řadu horká novinka na našem trhu – ostré omáčky Heinz tří druhů chilli papriček. Unikátní řada pálivých omáček obohatí jídlo o novou škálu chutí a zaručeně potěší všechny milovníky ostrých chutí. Ostré omáčky Heinz nabízí (když vám neujede ruka) perfektní rovnováhu mezi vyváženou chutí a charakteristickou ostrostí tří druhů chilli papriček. Vylepšené víčko umožňuje přesné a jednoduché dávkování. Vyzkoušejte je podle uvedených receptů na Mexickou polévku, Bloody Mary a Chilli con carne.