Trendy zdraví

Každý všední den sní průměrný Čech jedno vejce. Věděli jste, že je tato významná potravina tvořena ze dvou třetin vodou? Zbylá sušina obsahuje téměř rovným dílem bílkoviny, minerální látky a tuky. A trochu sacharidů. Přemýšleli jste někdy, proč jsou některá vejce větší a jiná menší? Nebo zda je oranžový žloutek opravdu známkou kvality? A slyšeli jste už o IQ vejcích? Akademie kvality vyzpovídala Ing. Gabrielu Dlouhou, Ph.D., předsedkyni představenstva Českomoravské drůbežářské unie.

Velikonoce jsou obdobím lidových tra­dic spojených s vítáním jara a oslavou plodnosti a zrození nového života. Jedny z nejvýznamnějších a nejkrásnějších svátků v roce jsou ale spojené také s přípravou a konzumací dobrého jídla a pití. A většina velikonočních receptů obsahuje vejce, potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Vejce jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a Velikonoce se bez nich zkrátka neobejdou. Jaká vybrat? A jak je využít v našich receptech?

Každý Čech podle Českého statistického úřadu předloni zkonzumoval průměrně 249 vajec. Čechům stále víc záleží na původu vajec a snaží se vyhýbat těm z velkochovů.

Velikonoce klepou na dveře a všude budou hrát hlavní roli vejce. Co lze zjistit z informací na obalu a co z kódu na skořápce? Který z těchto údajů je pro nás zásadní? Jak je to skutečně s obsahem cholesterolu a antioxidantů? V čem se liší bio vejce od těch z jiných typů chovů? Pomohou informace z webu www.akademiek­vality.cz.

Velikonoce jsou největším křesťanským svátkem, kdy si lidé připomínají ukřižování a vzkříšení Ježíše Krista. Tento svátek je však hojně oslavován i ateisty, přesto ze zcela jiných důvodů než u věřících, pro které tento svátek začíná již čtyřicet dnů před Velikonocemi. Pohanské zvyky jako koledy a pomlázka jsou však spíše pradávnou oslavou jara. Patříte-li také k těm, pro které je tento svátek spíše každoročním jarním veselím než křesťanskou symbolikou, máme pro vás několik tipů, jak je letos oslavit jinak.

Kdy jindy se hodí nápadité recepty s vejci než o Velikonocích? Neměli bychom na ně ale zapomínat ani v průběhu roku. Obsahují totiž kvalitní bílkoviny, téměř všechny vitaminy, mnoho minerálů a také tolik prospěšné antioxidanty. S výběrem vajec vám pomohou značky kvality potravin – např. Klasa, „biozebra“ apod. – které zaručují jejich kvalitu. Připravte si vaječné dobroty!

První jarní svátky, Velikonoce, milují hlavně děti! Jarní paprsky, probouzející se příroda a do toho pořádná porce zábavy při pomlázce a koledování, velikonoční beránci, mazanec, výzdoba, a hlavně vejce a jejich zdobení. Děti prostě podobně jako Vánoce milují i Velikonoce a zřejmě nejvíc je baví zdobení velikonočních vajec, vymýšlení motivů a zkoušení různých stylů dekorací a „kreslení“ na vejce. Řekněte proto pro letošek sbohem tradičnímu a okoukanému barvení vajec a zkuste s dětmi vymyslet něco nového, tvůrčího a zábavného. Užijete si spoustu legrace a hlavně, velikonoční vejce jako vy už nikdo jiný mít nebude!

Bez tradičních velikonočních vajec a kraslic si nedovedeme Velikonoce představit. Vždyť jaká by to byla pomlázka, čím bychom obdarovali koledníky a potěšili děti? Věděli jste ale, že i zdobení a barvení vajec podléhá módním trendům? Ano, i barvy, metody zdobení a celkový dekor velikonočních vajec jdou s dobou a neustále se vyvíjí. Letos se ponesou převážně ve zlaté, stříbrné a jednotných barevných tónech a in budete i se záplatovaným patchwork designem. Poradíme vám, jak na to.